Lomo de Bellota Ibérico

50% Raza Ibérica

Nuestros Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica un producto definido por su color rojizo y con gran cantidad de vetas, marcado por una textura muy jugosa y un sabor delicioso. Curación media 4-5 meses, partiendo de un adobo con pimentón y especias naturales que le hacen adquirir un sabor inconfundible.

Notas de Cata

  • Veteado 90%
  • Untuosidad 65%
  • Dulzor 45%

Cerca de unos prados hay en mi lugar pasaba alguien por casualidad.
Una flauta en ellos halló. Acercóse a olerla, sopló, el aire se hubo de colar y sonó la flauta por casualidad...

¡Pero aquí la calidad no es casualidad!